[認識檸檬]檸檬知多少

一、檸檬簡介

檸檬（Citrus limon）是芸香科柑桔屬的常綠小喬木。

二、檸檬的分佈與生長習性

檸檬的分佈：地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分佈。中國臺灣、福建、廣東廣西等地也有栽培。

檸檬生長習性：檸檬性喜溫暖，耐陰，怕熱。因此，適宜在冬暖夏涼的亞熱帶地區栽培。冬季溫暖，年溫差小的地區，年平均溫17～19℃，大於或等於10℃，年有效積溫5200～6500℃，1月平均溫6～8℃，極端低溫大於-3℃，年降雨量1200。1500毫米，年日照時數大於1200小時的地區均可栽培。在年平均溫小於17℃的地區，有短時-5℃低溫和週期性凍害的地區，不宜作露地栽培。對土壤、地勢要求不嚴，平地、丘陵、坡地都適宜栽培，但以土層深厚、疏鬆、含有機質豐富、保溼保肥力強、排水良好、地下水位低、pH值在5．5～6．5的微酸性土壤爲最好。

三、檸檬的植物形態與品種

檸檬的形態：小喬木。枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，翼葉寬或狹，或僅具痕跡，葉片厚紙質，卵形或橢圓形，長8-14釐米，寬4-6釐米，頂部通常短尖，邊緣有明顯鈍裂齒。單花腋生或少花簇生；花萼杯狀，4-5淺齒裂；花瓣長1.5-2釐米，外面淡紫紅色，內面白色；常有單性花，即雄蕊發育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒狀或桶狀，頂部略狹，柱頭頭狀。果橢圓形或卵形，兩端狹，頂部通常較狹長並有乳頭狀突尖，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，難剝離，富含檸檬香氣的油點，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。

檸檬的品種：Eureka（尤力克），又稱油力克、油利加，果頂有明顯的乳頭狀凸尖，果皮較粗糙，間有縱棱，皮厚，果肉甚酸。Lisbon（里斯本），果頂有較長的乳頭狀凸尖且常稍向一側彎斜，果皮較光滑，果基也有較明顯的頸部，果肉酸味甚濃。Meyer（北京檸檬），又稱香檸檬、美華檸檬，是在北京豐臺選育的品種，抗寒性強，果皮薄而甚光滑，果頂有凸尖，果肉香氣濃，但含酸份較低。尚有稱爲粗檸檬 C. jambhiri Lush. 的，它原產印度，廣東和四川個別柑橘場有引栽。Swingle學派認爲它是檸檬與寬皮橘類的雜交種，它的果皮檸檬黃色，甚粗糙，果頂有短的肉瘤狀突起，果心大而空，種子少。生長快，抗旱，抗線蟲爲害。國外用作砧木材料。

四、檸檬的繁殖方法

檸檬的砧木，國外常用酸橙、粗檸檬和枳橙。中國多選用枳殼作砧木，也可用柑、橙、檸檬(土檸檬)、紅桔；選擇優良單株接穗；嫁接方法：春季用單芽切接法；秋季用小芽復接法。