10月有什麼蔬菜

10月有胡蘿蔔、西紅柿、捲心菜、菠菜、冬瓜、山藥、豆類、海帶、紫菜、洋蔥、芥菜等蔬菜。胡蘿蔔也叫甘荀，可食用部位爲其肉質根，其顏色爲紅色或者橙紅色，味道清甜，常用來炒制菜餚；西紅柿也叫番茄，其漿果形狀呈扁球狀或近球狀，果肉多汁酸甜，常用於製作番茄醬和炒制菜餚。

捲心菜

捲心菜也叫甘藍，爲十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物。捲心菜通常全身被粉霜，具有矮且粗壯的肉質莖，顏色爲綠色或灰綠色。成熟後基生葉質變厚，會層層包裹成球狀體，顏色爲乳白色或淡綠色。

菠菜

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，是藜科菠菜屬一年生草本植物。

       菠菜高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少爲白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分爲有刺種與無刺種兩個變種。