十字花科蔬菜有哪些 常見十字花科蔬菜名稱大全及圖片

所謂十字花科的蔬菜，其實就是指花分雌雄兩性、花瓣呈十字排列，且葉子時有辣味散出的草本植物。十字花科蔬菜包括捲心菜、花椰菜、油菜、蘿蔔、西藍花、芥菜、大白菜、大頭菜等。這些都是非常典型的十字花科蔬菜，營養價值均衡而豐富，不僅口感上佳，夏日食之清脆爽口，亦包含多重養生功效。

  所謂十字花科的蔬菜，其實就是指花分雌雄兩性、花瓣呈十字排列，且葉子時有辣味散出的草本植物。十字花科蔬菜在生活中非常多見，基本全國各地都有。

捲心菜

  捲心菜又名大頭菜、甘藍，乃十字花科、蕓薹屬一年或兩年生草木，表面通常覆蓋着一層薄薄的粉霜。同時，它們還長有短而粗壯的肉莖，平時不善分枝。可自然生長於我國的各大地區，是現下最深受人們認可的重要蔬菜之一。

花椰菜

  花椰菜簡稱花菜或者菜花，同樣也是著名的十字花科、蕓薹屬一年生植物。它原產自地中海東部沿岸，之後自19世紀初，被正式引入我國開始栽植。

  花菜因味道鮮美可口、營養豐富，且兼具極高的藥用價值，向來深受人們的喜愛。研究表明，花椰菜的平均營養價值，確實遠優於普通蔬菜，所以大家平日裏可以稍微多吃一點。

油菜

  一般多指歐洲油菜，它與前面提到的花椰菜、捲心菜，皆爲一家。它早先曾大量生長在歐洲地區，後來慢慢陸續被引入各個國家進行栽植。

  如今，油菜已然在我國站穩腳跟，歷經多代堅持不懈、“不眠不休”的繁衍。最終順利得到各種特點不一、形態有別的新種。

蘿蔔

  蘿蔔的話，基本上目前市場所見的幾大品種，差不多均來自十字花科、蘿蔔屬。其中，受東北當地特殊的氣候影響，此處成功變成我國主要的蘿蔔產區之一。不僅將之養得白白胖胖，就連所含營養、藥用價值，都更勝以往。

西蘭花

  西蘭花又名青花菜，是十字花科蕓薹屬作物，屬於甘藍類的一個變種。它與捲心菜、花菜、球芽甘蘭和羽衣甘蘭具有共同的祖先。西蘭花是大家喜愛的蔬菜，營養價值高、富含蛋白質、維生素及多種礦物質。