荷蘭豆豌豆是同一種豆嗎

專家解答荷蘭豆和豌豆不是同一種豆，區別主要體現在外形特徵以及食用方法上。從外形上看，荷蘭豆豆莢軟，豆粒小，而豌豆的豆莢是硬的，成熟之後裏面的豆粒比較大。從食用方法上看，荷蘭豆可直接炒着吃，口感清爽香脆，而豌豆豆莢表皮含有大量的粗纖維，不能帶豆莢吃，都是吃裏面的豆粒。

知識擴展一、是否是同一種豆

荷蘭豆和豌豆不是同一種豆，兩者從外形特徵以及食用方法都有明顯的區別。從外形上來看，荷蘭豆的豆莢軟，裏面的豆粒小，而豌豆的豆莢是硬的，成熟之後裏面的豆粒比較大，會佔滿整個豆莢，因此整體呈圓柱狀。從食用方法上來看你，荷蘭豆通常都是帶着豆莢直接炒着吃的，口感比較清爽香脆，而豌豆豆莢表皮含有大量的粗纖維，因此不會吃豆莢，都是食用裏面的豆粒。

豌豆

荷蘭豆

二、生長習性

荷蘭豆和豌豆雖然不是同一種豆，但都是豌豆屬的植物，因此生長習性基本都一樣。屬於半寒性作物，喜歡溫和溼潤的氣候環境，不耐燥熱。喜光，屬於長日照作物，需要選採光好的地塊栽種。對土壤的適應能力強，但最好栽培在鬆軟、透氣、透水性好的土壤中，土壤適宜管理方便，也利於整體生長。

豌豆

三、分佈範圍

因它們對環境的適應能力強，所以分佈廣泛，我國很多地區都有栽培的，主要產區有四川、江蘇、青海、湖北、江西等省區。