荷蘭豆老了就是豌豆嗎

荷蘭豆和豌豆都屬於豌豆屬的植物，但兩者還是有區別的。豌豆可分爲豌豆頭，扁豆莢，甜豌豆等不同種類，豌豆頭指的就是豌豆須，南方人會當做野菜使用。扁豆莢是它長到一定程度豆莢已經長成，但豆粒還沒生長完全，這時豆莢可食用。甜豌豆是豌豆粒。而荷蘭豆就類似扁豆莢，雖叫荷蘭豆但食用的主要是豆莢。