無公害蔬菜和綠色蔬菜哪個安全等級更高

無公害蔬菜和綠色蔬菜，綠色蔬菜的安全等級更高。無公害蔬菜指的是，蔬菜中不添加國家不允許有的有害物質，並且其它物質的含量在標準範圍內的蔬菜；綠色蔬菜是指蔬菜中農藥殘留物指標低於國家標準，且遵循可持續發展的原則種植出來的蔬菜。

無公害蔬菜的介紹

無公害蔬菜是指沒有受有害物質污染的蔬菜，也就是說在商品蔬菜中不含有某些規定不準含有的有毒物質，而對有些不可避免的有害物質則要控制在允許的標準之內。

無公害蔬菜需要做到能含有禁用的高毒農藥，其他農藥殘留不超過允許量；食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標準允許量；病原微生物等有害物質含量不超過規定允許量。

綠色蔬菜的介紹

綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則，在產地生態環境良好的前提下，按照特定的質量標準體系生產，並經專門機構認定，允許使用綠色食品標誌的無污染的安全、優質、營養類蔬菜的總稱。