橄欖菜和梅乾菜是一種菜嗎

橄欖菜和梅乾菜不是同一種菜，橄欖菜是綠色的橄欖菜經過加工製作而成的，是廣東潮汕的風味小吃，屬於粵菜系中的潮州菜，而梅乾菜是通過雪裏蕻反覆蒸、曬製作而成的乾菜，是浙江紹興、寧波、金華、麗水、江西撫州等地的特色食物。

橄欖菜特點

  橄欖菜是用橄欖菜甘醇之味，加芥菜豐腴之葉醃製而成的，口感“清、鮮、爽、嫩、滑”，每斤價格從幾元到幾十元不等。

梅乾菜特點

  梅乾菜是一種加工後的食物，口感香甜脆爽，一般在春天上市，價格大概在每斤18-25元之間，不同地區的價格也有所不同。

橄欖菜和梅乾菜區別圖解