萵苣是生菜嗎

萵苣不是生菜，但是生菜是萵苣。具體來說就是萵苣按照食用器官，可以分爲葉用萵苣和莖用萵苣兩種。生菜就屬於葉用萵苣，可以生食，味道清爽可口。而我們常說的萵苣是指萵筍，筍肉翠綠，質地清脆，屬於莖用萵苣。所以說，萵苣包括生菜，但指的不僅僅是生菜。

萵苣包括葉用萵苣和莖用萵苣兩種。其中葉用萵苣可生食，味道宜人，又叫做生菜，莖用萵苣質地清脆，筍肉翠綠，又叫萵筍。所以說，萵苣包括生菜，但是指的不僅僅是生菜，還指萵筍。

菜市場常說的萵苣，指的是莖用萵苣萵筍，所以這裏就介紹一下萵筍的種植方法。萵筍通常採用撒播的方法進行播種，在播種前要準備土地，選擇疏鬆肥沃的土壤，在土壤中混入底肥。然後將土地深翻整平，澆透水後將種子撒播在土壤表面，覆蓋約0.5cm厚的細土，用手輕輕壓實土壤即可。

萵苣出芽快，長勢迅速，要隨着萵苣小苗的生長進行分苗間苗，最終確保苗距在6-8cm爲宜。苗期還要保證土壤見幹見溼，切勿澆水過勤，以免幼苗長成細弱的徒長苗。另外萵苣苗期無需施肥，只需在栽種前於土壤中施足底肥，就能讓萵苣健康茁長的成長，反倒是苗期追施氮肥，容易讓萵苣小苗徒長，影響後期採收。