捲心菜種植技術

捲心菜，學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，爲甘藍的變種。具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培。下面我們來看看捲心菜的種植技術吧！

1、溫度：捲心菜喜溫和氣候，能抗嚴霜和較耐高溫。結球期適宜的溫度爲15-20℃，但適應溫度範圍爲7-25℃，幼苗能忍耐-15℃低溫和35℃的高溫。

2、光照：捲心菜爲長日性作物，對光強適應性較寬，光飽和點爲30000-50000lx。

3、土壤：捲心菜要求土壤水分充足和空氣溼潤，若土壤乾旱會影響結球，降低產量。

4、肥料：捲心菜爲喜肥和耐用肥作物，吸肥量較多，在幼苗期和蓮座期需氮肥較多，結球期需磷、鉀肥較多，全生長期吸收氮、磷、鉀的比例約爲3:1:4。

捲心菜適應性強，既耐寒又耐熱，中國北方春、夏、秋均可露地種植。東北、西北和華北的高寒地區，多於春、夏育苗，夏栽秋收，生長期長，葉球個大，是中國捲心菜和主產區。華北及東北、西北的部分城市，以春、秋兩茬種植爲主，亦可進行多茬種植。冬、春育苗，春栽夏收稱爲夏捲心菜；夏季育苗，秋季種植，秋、冬收穫，稱爲秋捲心菜。

1、品種的選擇與播種期

早熟春捲心菜栽培成敗的關鍵是選擇優良的品種，適宜的播種期。選的品種必須是冬性強、不易發生未熟抽薹的早熟品種，如：中甘11號、8398、冬甘1號等優良品種。早熟春捲心菜的播種期，要根據當地的氣候條件來定。播種過早幼苗在越冬期苗齡過大會通過春化而抽薹；播種晚，影響結球產量產值下降。在天津地區，早熟捲心菜以12月下旬至1月上旬播種爲宜；如溫室播種育苗時可在1月中下旬育苗爲宜。

2、種子處理

在播種前要將種子曝曬2天-3天，以提高發芽率，增強發芽勢。爲防止捲心菜苗期霜黴病和黑莖病，曬後可用40℃-45℃的350倍-400倍高錳酸鉀溶液浸種4小時-5小時，在浸種開始時應充分攪拌，以便降低水溫。種子出水後稍加攤晾，即用淨溼布包好，外面再包2層粗溼布，放於陶器內，於溫暖處催芽。在催芽期間每天要用18℃-20℃溫水淘洗1次，淘後稍晾再包好。包內溫度掌握在20℃-25℃，當種子開始發芽，溫度要降到18℃左右，3天后當胚根長到0.3釐米時即可播種。

3、播種

一般種子發芽率在90％以上，則每個苗牀播種5.25克即可。這樣經間苗後，每個畦可提供幼苗4500株-4800株，可移植5個畦之所需。播種方法：播種要求均勻，出苗才能稀密一致。播種過後應當即覆約0.5釐米的細土。當幼芽頂土時進行第2次覆土，厚約0.3釐米。第3次覆封尖在幼苗出齊、子葉平展，經過間苗後進行，厚度0.3釐米。

4、育苗

捲心菜種植都採用育苗移栽。春捲心菜大部分爲早熟種植，東北、西北以及內蒙古等寒冷地區，通常於2-3月在溫室育苗，育苗期60-80天；華北地區有兩種育苗方法：一是於12月中旬至1月上旬在陽畦育苗，2-3月定植。二是於2月在塑料溫室育苗，育苗期40-50天；秋捲心菜於6-7月育苗，育苗期一般爲35-40天；夏捲心菜4-5月育苗，育苗期爲30-40天。

5、苗期管理

①移栽：一般早熟品種到雨水節前，幼苗具有真葉二葉一心時應即時移植。移苗畦的整地、施肥等與播種畦同。但由於移植時正值嚴寒季節，畦上凍層較厚，所以必須在移植前15天-20天進行烤畦，以利移苗後緩苗。起苗前的起苗水一般每畦噴75千克，使表土滲透10釐米即可。移植方法多爲開溝貼苗，移栽密度以10×10釐米爲宜。開移植溝深7釐米-8釐米，移植溝的前壁要陡，以便直立貼苗。移植溝開好後，即澆穩苗水，然後即可貼苗。並覆壓根土，加澆1遍水，最後覆平移植溝。移植水不要過大或過小，以移植後10分鐘左右表土能反潮即可。移植時還應注意將大苗植於陽畦的南面，並逐次將小苗植於陽畦北面，以適應陽畦溫度南低北高的環境，以促使幼苗生長髮育整齊一致。

②定植：京津地區一般在3月20日到3月底，平均氣溫穩定在6.5℃-7℃，10釐米平均地溫穩定在8℃左右定植爲宜；早熟品種：株距爲33-40釐米，每畝種植4000-6000株。中熟品種：株距爲45-50釐米，每畝種植2500-3000株。晚熟品種：株距爲60-65釐米，每備種植1500-1800株。一般用平畦定植，定植後澆水1次。

6、田間管理

①適時澆水：定植到包心前的階段：第一水即定植時的穩苗水，水量不可過大，中耕鬆土後6-8天，見心葉開始生長時應及時澆水，稱緩苗水，澆水量要大於穩苗水。開始包心到葉球充分生長階段，澆第三水，水量不小於緩苗水。當葉球長到250克時，即進入結球中期，對水分的要求逐漸增加。一般情況下，每隔5-6天澆一次水，以滿足結球期對水分的要求。結球緊實階段，由於其它原因暫時不能收穫時，必須控制澆水，以免由於水分供應過足而導致葉球破裂。

②合理追肥：捲心菜進入經球期後，對營養的要求迅速增加。因此，結合澆第三水每667平方米（1畝）施尿素15千克。澆過一次清水後，即結合澆水可追尿素15千克。在一般情況下，早熟品種追施2次化肥就可以。

③防治蟲害：捲心菜生長的初期容易受到菜青蟲的危害，菜青蟲是菜粉蝶的幼蟲，他啃食嫩葉，嚴重能引起絕產。要採用低度低殘留高效的殺蟲劑進行治理。噴施殺蟲劑的時間最好是在傍晚時候，此時噴藥可以避免由陽光照射引起的濃度和成分的變化，利於發揮殺蟲劑的最大功效。

7、採收要求

採收前2～3天應停止灌水。一般早熟品種爲提早上市，當葉球有一定大小，達到適當的充實程度即可開始分期採收。而中、晚熟品種必須等葉球充分長大，達到最緊實時再採收。採時要留1～2輪外葉，採後剔除病、蟲株或傷株，裝筐放置涼棚下待貯。

結語：通過上文的介紹，我們瞭解捲心菜的種植技術，希望本文對您有幫助。

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