球生菜和捲心菜的區別

球生菜和捲心菜的區別主要體現在三個方面。一是科屬不同，球生菜是菊科萵苣屬的。而捲心菜是十字花科蕓薹屬的一年或者兩年生的草本植物。二是外形不同，球生菜是淺綠色的，而捲心菜的外層葉片多有白粉，是乳白色或者淡綠色的，且比前者更大。三是食用方法不同，球生菜更脆嫩，可生食。捲心菜多是熱油炒着吃。

球生菜和捲心菜的科屬不同。其中球生菜又叫圓生菜，是菊科萵苣屬的一年生或者兩年生的草本。而捲心菜是十字花科蕓薹屬的一年或者兩年生的草本植物，多是做兩年生栽培的，一年生的莖肉質，不會分枝。而兩年生的莖有分枝，有莖生葉。

球生菜和捲心菜從外形上看是不同的，兩者放一起可明顯區分開。其中球生菜呈現的是淺綠色，葉片比較大，有圓形的，圓筒形的，也有扁圓形的。而捲心菜又叫包菜，蓮花白，大頭菜等，從外形上看是乳白色或淡綠色的，通常外層的葉片會有白粉。直徑比較大，大概10-30釐米之間，甚至可能會更大，一般會大於前者。

球生菜和捲心菜的口感也是完全不一樣的。其中球生菜可直接生食，吃起來非常脆嫩，鮮脆清香。而捲心菜很少生食，多是用熱油炒着吃，它的營養價值比較高。