捲心菜是葉子還是莖

專家解答卷心菜指的就是甘藍，我們食用的是它的葉子部分，基生葉片層層包裹呈球狀，呈扁球形，淡綠色或乳白色，可食用，有較高的營養價值，是生活中常見的蔬菜，還可做飼料用。它通常在4月前後開花，花瓣近圓形，花後結果，長角果圓柱形，裏面種子球形，種子可播種繁殖。

知識擴展

溫度：捲心菜喜溫和的環境，有較強的耐寒能力，也能適應短時間的高溫，生長期間適宜的溫度在15-20℃之間，若肉質膨大期長期處在高溫環境下肉質容易纖維化，會影響口感。

土壤：捲心菜對土壤的要求並不嚴格，但是在富含腐殖質、鬆軟的沙壤土下可旺盛生長，也方便管理。

光照：捲心菜喜光，生長期間需要充足的光照環境，只有在長日照環境下才會抽薹、開花、結果，栽種時要選採光好的地塊。