紫蘇怎麼吃

1、紫蘇洗淨，切碎，放入高壓鍋中，加入水、油、姜、蒜、八角、料酒、鹽、雞精、鴨肉，燉煮30~60分鐘，撈出即可食用；2、紫蘇洗淨，放入鍋中，加入油、蒜、姜、料酒、絲瓜、酸菜、鹽、雞精、生抽，煮制15~20分鐘，即可食用；3、紫蘇洗淨，放入鍋中，加入水、油、豬蹄、蔥薑蒜、花椒、料酒、鹽，燉煮2個小時，即可食用。

關於紫蘇

紫蘇是脣形科、紫蘇屬一年生草本植物。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。

       葉闊卵形或圓形，長7-13釐米，寬4.5-10釐米，先端短尖或突尖，側脈7-8對，位於下部者稍靠近，斜上升；葉柄長3-5釐米，背腹扁平，密被長柔毛。輪傘花序2花，組成長1.5-15釐米、密被長柔毛、偏向一側的頂生及腋生總狀花序；苞片寬卵圓形或近圓形，長寬約4毫米，先端具短尖，外被紅褐色腺點，無毛，邊緣膜質；花梗長1.5毫米，密被柔毛。

       花萼鐘形，10脈，長約3毫米，直伸，下部被長柔毛，夾有黃色腺點。花柱先端相等2淺裂。花盤前方呈指狀膨大。小堅果近球形，灰褐色，直徑約1.5毫米，具網紋。花期8-11月，果期8-12月。