紫蘇在農村又被叫赤蘇、白紫蘇、紅蘇、酥麻、蘇梗、白蘇、青蘇、桂荏、水生麻，在農村經常被用來餵豬。紫蘇是脣形科、紫蘇屬的一種草本植物，又叫做白蘇、赤蘇、桂荏、紅蘇等，植株的莖葉及子實可以入藥，有着解表散寒、行氣和胃的作用。
紫蘇有野生紫蘇、回回蘇、耳齒變種等品種，植株是一年生草本植物，莖高0.3-2米左右，葉片呈闊卵形，兩面綠色或者紫色，輪傘形花序中兩朵花，聞起來有着一種香甜的味道，花期爲8-11月份。
