秋葵怎麼存放時間長 秋葵放冰箱儲存保鮮方法
來源:花卉百科園 閱讀:1.32W 次
保存時間過久或者保存方法不當,秋葵中的水分流失,不久口感變差,營養價值也會降低,想要秋葵存放更久,需要用食鹽將秋葵表面的絨毛搓掉,然後洗淨之後擦乾或瀝乾水分,用密封袋或保鮮盒包好放入冰箱冷藏室保存;或者將秋葵焯水過冷水後放入冰箱冷凍,這樣可以存放9-10個月。
秋葵是一種營養十分豐富的蔬菜,具有很好的養生保健功能,秋葵成熟一般在7-10月份,採摘秋葵一般在傍晚天氣比較涼爽的時候,做好防護措施,以免植株刺傷皮膚,採摘時要用剪刀將秋葵從果柄處剪下,不可用手揪拽,防止植株受傷。
新鮮的秋葵汁水豐富,口感較好,如果保存時間過久或者保存方法不當,秋葵中的水分流失,不久口感變差,營養價值也會降低,想要秋葵存放更久,就需要冷藏或冷凍保存。
秋葵保存方法
1、冰箱冷藏
先用食鹽將秋葵表面的絨毛搓掉,然後洗淨之後擦乾或瀝乾水分,用密封袋或保鮮盒包好放入冰箱冷藏室保存即可,冷藏的秋葵大概可以保鮮一週左右。
2、焯水冷凍
要使秋葵在保存後還有新鮮的口感,就需要先將秋葵過水,將整條或者根據烹製方法切成片狀或塊狀,放入滾燙的開水中焯1分鐘左右,不要時間過久,水中可以放些食鹽保證秋葵不變色,然後迅速撈出放入冷水或冰水中,再撈出控幹用保鮮盒密封好放入冰箱冷凍即可,冷凍保存的秋葵可以放9-10個月。
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