白菜保鮮儲存方法 冬季大白菜長期保存保鮮方法

白菜保鮮的儲存方法我們可以採用白紙包裹法。首先將白菜的黃葉焉葉給清理掉，然後準備一小碗的白酒將白茶的根部塗抹做消毒殺菌處理，處理好了就拿出準備好的白紙進行包裹，將白菜從頭到尾的包裹起來，這樣保存的白菜就不會流失掉水分，等吃的時候打開就跟新鮮的一樣。

  天冷了，相信咱們很多家裏都會囤上一些白菜留着冬天吃。但是，白菜個頭很大，在冰箱裏保存又放不了幾個。

  而如果把白菜放在外面就經常容易發黃，甚至天冷之後被凍爛。那麼，冬季大白菜如何儲存、保鮮呢？

白紙包裹法

  需準備：白酒、大白紙

  檢查白菜有沒有發黃發蔫的，直接扯掉，這樣能保護內部新鮮的菜葉子不會受到影響。扯乾淨外表的蔫菜葉子後，準備一小碗高度白酒，給白菜的根部進行塗抹。對白菜根部消毒，可以防止細菌入侵。

  拿出準備好的白紙進行包裹，白紙具有很好的防潮作用。注意要把白菜從頭到尾全部包好，不漏一絲縫隙。

  按照這個方法保存白菜，白菜的內部水份不會輕易流失掉，下次想吃白菜，直接打開跟新鮮的差不多。

保鮮膜法

  需準備：紙巾、白酒、保鮮膜

  用保鮮膜的方法其實跟超市保存蔬菜是一樣的，都是要隔絕空氣與白菜接觸，防止滋生細菌。

  我們白菜的根部一定要記得消毒。一碗白酒，將紙巾侵入。讓紙巾變成溼紙巾，包裹在白菜的根部，就能達到白菜根部消毒的作用。最後，我們才用保鮮膜卷白菜，多卷幾道，小心別把膜搓破了。

紙箱保存法

  需準備：大紙箱、紗布

  先得讓白菜找個好日子風乾，把白菜外表進行風乾，把多餘的水份晾乾，也會讓白菜表面一些菜葉子變得蔫一些。

  風乾後的白菜直接放入紙箱中，紙箱要乾淨一些大一些的。我們再在白菜蓋上紗布封上箱子，放置陰涼通風處即可。