花菜可以生吃嗎
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花菜可以生吃,但是不建議生吃,因爲花菜易生蟲,所以農藥打得多,直接吃的話,裏面的農藥殘留以及細菌都會吃到肚子裏面,引起身體的不適,而且花菜裏面含有豐富的膳食纖維,人體難以消化,要煮熟後食用纔好,適量的食用花菜可以提高免疫力、改善便祕。
花菜可以生吃,但是不建議生吃,因爲花菜易生蟲,所以農藥打得多,直接吃的話,裏面的農藥殘留以及細菌都會吃到肚子裏面,引起身體的不適,而且花菜裏面含有豐富的膳食纖維,人體難以消化,要煮熟後食用纔好。
生吃好處
花菜含有較多的微量元素,可以抗氧化,抑制癌症的發生,含有的維生素C含量高,幫助人體提高免疫力,減少感冒、發燒,增強肝臟解毒能力。
花菜裏面含有豐富的類黃酮多,可以有效防止感染,做血管的清道夫,其纖維物質可幫助人體胃腸道蠕動,改善便祕的情況,也能開胃,增進食慾。
生吃危害
花菜最好是不要生吃,這是因爲它在種植期間會施加很多的化學肥料以及殺蟲劑,上面的細菌也比較多,有時候放在水下清洗,但是洗不乾淨,直接吃會出現腹瀉的情況。
生吃做法
將新鮮的花菜從中間切開,然後切成小塊,放在鹽水中浸泡一段時間,將上面的一些泥沙和雜質清洗乾淨,然後準備一些蔥薑蒜,等鍋中的食用油加熱之後把蔥薑蒜放進去爆香,把花菜放入鍋中翻炒一下加點食用鹽即可。
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