油麥菜可以生吃嗎
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油麥菜可以生吃,油麥菜生吃比較好,生吃油麥菜的話,能夠更好的保留油麥菜之中的營養價值,並且油麥菜裏面的營養價值在遇到高溫條件的時候,十分容易被破壞掉,導致其營養價值流失掉,因此生吃油麥菜是最好的一種食用方法。
油麥菜可以生吃,油麥菜生吃比較好,生吃油麥菜的話,能夠更好的保留油麥菜之中的營養價值,並且油麥菜裏面的營養價值在遇到高溫條件的時候,十分容易被破壞掉,導致其營養價值流失掉,因此生吃油麥菜是最好的一種食用方法。
生吃好處
油麥菜的營養價值較高,含有維生素C、維生素B以及胡蘿蔔素等營養元素,油麥菜有着調節骨質疏鬆的功效,可以降低膽固醇的含量,如果到春秋換季出現咳痰多的時候,也可以吃一些油麥菜來緩解這種症狀。
生吃危害
如果油麥菜沒有清洗乾淨,可能會有農藥的殘留,生吃有農藥殘留的油麥菜會致癌,並且油麥菜屬於涼性食物,生吃的話,對腸胃有着一定的刺激效果,可能會引起腹痛、腹瀉等症狀。
生吃做法
把油麥菜一片一片掰開,清洗乾淨,把油麥菜切成四段,把切好的油麥菜擺在盤子中備用,取三大勺芝麻醬,用涼白開或者礦泉水稀釋一下,然後在往芝麻醬裏放入鹽、雞精、白糖、生抽、醋、香油,並將這些調料和芝麻醬攪拌均勻,再把調好的芝麻醬,澆在油麥菜上即可。
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