橄欖菜和雪裏蕻是一種菜嗎

雪裏蕻和橄欖菜不是同一種蔬菜，橄欖菜清香嫩滑，醃製後味道甚美，有清熱利咽，生津解毒的功效，用於治療咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒，而雪裏蕻味道酸甜，還帶有特殊的香辣味，口感清脆鮮美，有醒腦提神、消腫止痛、開胃消食、明目利膈的功效。

橄欖菜特點

  橄欖菜是廣東潮汕的風味小菜，取橄欖菜甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成，口感清爽嫩滑，每斤價格從幾元到幾十元不等。

雪裏蕻特點

  雪裏蕻的成熟季節根據栽種時間來定，製成醃菜後香氣濃郁，具有特殊的香辣味，不到1元就可以買一斤，非常便宜。

橄欖菜和雪裏蕻區別圖解