楊梅又叫做聖生梅、白蒂梅，這種植物原產於我國，多見於海拔1500米以下的的山谷林中，喜歡溫暖、溼潤的生長環境，對於光照和溫度的要求都比較高。楊梅最適宜生長溫度爲15-20℃，喜歡疏鬆、透氣、富含腐殖質、排水良好的土壤。
楊梅可以在清明節前後進行播種，播種後會慢慢的生根發芽，經過漫長的生長期，株型會越來越健壯，從發芽到結果需要7-10年的時間，然後在春季的3-4月份授粉，果實則在6月份左右成熟。
