茄子原產於亞洲熱帶地區,在世界範圍內廣泛栽培,植株的環境適應性較好,喜歡高溫、高光的生長環境,是一種長日照作物,生長前期需水量不多。茄子最適宜生長溫度爲15-30℃,喜歡沃、保水保肥能力好的中性土壤。
春季是茄子的生長旺盛季,其生長會經過發芽期、幼苗期、開花坐果期等階段,從種植到發芽需要10-12天,從出現針葉到現大蕾需要50-60天的時間,門茄現蕾後就會進入開花坐果期。