櫻桃樹適合生長在海拔300-800米的山坡陽處或溝邊。櫻桃樹喜光、喜溫暖、喜溼潤,適合生長在溼度40-60%,年平均氣溫爲10-12℃左右。櫻桃樹屬於淺根性樹種,適合生長在土質疏鬆、土層深厚的沙壤土中,不能選在風力大的地方種植生長。
一般是4月到5月結果,5月到6月成熟, 櫻桃果實發育期很短,早中熟種30~40天,晚熟種40~50天,果實生長可分第一速長期、胚發育與硬核期和第二速長期等3個時期。