柴胡一般比較喜歡生長在溫暖溼潤並且向陽的地方，生長的最適溫度是20-25度左右。柴胡喜歡溼潤的環境，耐旱但是怕澇，一般在種植的時候是不需要經常澆水的。柴胡比較適合種植在排水性好的砂質壤土或者土層比較深厚的腐殖土中。
柴胡是多年生的草本植物，一般會在春季的時候快速的生長，柴胡種子的發芽率比較低，休眠期比較長，一般可以在秋季或者春季種植，另外在採挖的時候也是在春秋兩季進行的。
