榴蓮殼怎麼吃，榴蓮殼的吃法

很多人都吃榴蓮，不只因爲榴蓮的那股濃濃的香味，還因爲榴蓮的營養價值非常高。吃榴蓮很多人都會把榴蓮外面那又尖又硬的榴蓮殼扔掉。其實，小編告訴你，千萬不要把殼扔掉。榴蓮殼做菜吃也是很有營養的哦。那麼榴蓮殼怎麼吃呢？

榴蓮殼烏雞湯

做法：

1.烏雞清洗乾淨，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生薑切片

2.把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水

3.大火煮開，撇乾淨血沫

4.放入榴蓮殼、紅棗、薑片

5.大火煲至水開後，繼續大火10分鐘，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可

榴蓮殼瘦肉湯

做法：

1.榴蓮取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，只留中間白色釀部分

2.把瘦肉，切下來的榴蓮殼、紅棗一起放入砂鍋中，煮開

3.撈起表面浮沫，轉中小火煲2個小時左右，調入鹽和枸杞子即可

榴蓮殼雞翅濃湯

做法：

1.雞翅中在開水鍋中焯3分鐘，用清水衝乾淨

2.榴蓮殼去“狼牙棒”部分，取白芯切成小塊，放入砂鍋中與雞翅同煮(水加到砂鍋的8分滿即可)

3.紅棗洗淨，生薑切片，倒入砂鍋

4.水開後，轉小火燉一小時，加少許鹽調味即可

榴蓮殼煲雞

用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡單地將其煎淡鹽水服用，可降火解滯。今天介紹這道榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。

做法：

1.榴蓮殼、老母雞、瘦肉分別熱水灼煮一下泡冷水晾乾備用（分開灼煮） 薑切片（4-5片）紅棗泡溫水至軟身晾乾水備用。

2.所有材料放入瓦煲內、加水、大火煮開後再中小火熬2小時加鹽調味即可。

榴蓮殼煎鹽水喝有降火功效

榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。若聞到果肉味濃有酒精味，很可能已變質，就更加不能食用。當我們吃了榴蓮感到上火的時候，可以用榴蓮殼煎鹽水喝，因爲榴蓮殼可以降火解滯，可以降榴蓮的熱氣。

注意事項：

榴蓮殼只取白色的瓤，不留青黃帶尖刺的外皮；可請賣榴蓮的師傅代勞。