白果是碳水化合物嗎
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白果是碳水化合物食物,它是銀杏果的種子,所以它屬於纖維食物,另一方面它的纖維素含量比較高,幾乎佔到總量的58%左右。它的碳水含量不高,因爲它是種子,所以每一百克的白果中碳水只能達到6g左右,而其他元素可以佔到80%左右。
白果成分含量
1、白果的脂肪酸總量不高,只有0.322g左右,其中不飽和脂肪酸和膽固醇含量幾乎爲零,糖分和蛋白質的佔比也不多,白果中含有粗纖維,纖維素的佔比比較高,煮熟了吃營養成分比較高,但是不宜長期吃。
2、白果中的氫氰酸是一種毒素,如果未經過加工就食用的話輕者反應遲鈍,重者損害腦部神經,雖然吃起來比較甜,但還是按照規定數量服用比較好,白果中還含有豐富的鹼性物質,如果是胃酸過多導致的,胃痛、胃脹可以在中醫的指導下服用。
3、白果還具有去驚風的作用,因爲它本身含有維生素b2、e、c這三種元素,如果與其他具有治療效果的物品煎水服用,可緩解、減輕症狀。
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