絲瓜是碳水化合物嗎

絲瓜是一種常見的蔬菜，是一種糧食作物，含有碳水化合物，它是纖維食物，它所含有的碳水一般，經過烹飪處理過的纔會發揮其營養，絲瓜有好幾個品種，它的外皮很厚，花瓣隱藏，由果柱和種子組成，絲瓜含有碳水化合物，每100克含有約56.9克碳水化合物。

絲瓜成分含量

  1.絲瓜中含有多種營養成分，其中皁甙、絲瓜苦味、粘液、膠質、瓜氨酸、木聚糖、干擾素等都有較高的含量，具有特定的作用。

  2.實際上絲瓜也富含維C，維生素c含量高，可用於抗壞血病和預防各種維生素c缺乏症，有利於兒童大腦發育和中老年人大腦健康的瓜蔓莖汁，具有保持皮膚彈性的特殊功能，具有美容除皺作用，瓜中的提取物對乙腦病毒有明顯的預防作用，而且在瓜組織培養液中還有抗過敏物質，定期食用可以降低過敏發病率。