楊梅的吃法

可以做楊梅湯。1、將新鮮楊梅清洗乾淨，用淡鹽水浸泡半個小時；2、浸泡後，再次沖洗乾淨並瀝乾水分備用；3、往鍋中放入洗乾淨的楊梅，再加入適量冰糖，加入清水開火熬煮；4、大火煮開待水顏色變深，冰糖融化即可；5、將楊梅用網漏撈出，鍋中湯汁放涼後放冰箱再冰鎮一下，就可以了。

製作楊梅酒

1、楊梅清洗乾淨，用淡鹽水浸泡30分鐘，再用涼開水沖洗一遍，瀝乾水分；2、瀝乾後，放置陰涼通風的地方，晾乾；3、準備釀酒的容器，用沸水多燙幾遍消毒，然後倒扣瀝乾水分備用；4、把曬好的楊梅放入容器中，然後放入冰糖，冰糖不用太多，可以在表面鋪一層就好；5、容器中倒入白酒，白酒要完全沒過楊梅；6、密封放置陰涼處保存，1個月-2個月後即可飲用。

冰凍楊梅

1、楊梅用清水沖洗乾淨，然後用淡鹽水浸泡，再次沖洗乾淨，瀝水備用；

2、瀝乾水分後，丟冰箱冷凍就好。如果怕酸，可以先用糖水浸泡再瀝乾水分冰凍。