空心菜是夏秋季節食用的蔬菜,在種下之後大概一個多月的時間就可以成熟收穫。空心菜在夏季的6月到8月之間也可以吃到,在秋季的9-10月份可以吃到,在7-8月份是最適合吃空心菜的,這時候空心菜的口感是最好的。
空心菜一天食用300-500g是最合適的,它是一種寒性的食物,體質虛弱、脾胃虛寒的人吃多了容易腹瀉。適量的吃空心菜是有好處的,它有降脂減肥、通便防癌的功效。