雪蓮果是水果還是蔬菜

雪蓮果一般既可以當做蔬菜食用也可以當做水果食用，一般雪蓮果的食用部分是在地下生長的，雪蓮果屬於長日照的植物，一般會在秋季的10月下旬開始成熟上市。雪蓮果的口感很清脆，含有的汁液很多，一般味道會比價甘甜，通常雪蓮果去皮直接食用或者和酸奶一起食用都是很好吃的。

雪蓮果屬於水果還是蔬菜

  雪蓮果一般既可以當做蔬菜食用也可以當做水果食用，一般雪蓮果的食用部分是在地下生長的，雪蓮果屬於長日照的植物，一般會在秋季的10月下旬開始成熟上市。

雪蓮果營養價值

  雪蓮果的口感很清脆，含有的汁液很多，一般味道會比價甘甜，通常雪蓮果去皮直接食用或者和酸奶一起食用都是很好吃的，也可以將其切塊和排骨一起燉。

  雪蓮果中含有低聚果糖，雖然屬於糖類，但並不會被人體吸收，所以就很適合糖尿患者食用，另外雪蓮果中的各種氨基酸和維生素種類也是很多的，對身體是有好處的。

雪蓮果產地與種植

  雪蓮果種植的範圍比較廣，一般主要產地是在雲南、海南、湖北、湖南和福建這幾個地方，其中雲南產的雪蓮果是最好的，雲南獨特的氣候環境會讓雪蓮果很好的生長。

  雪蓮果的最佳種植時間是在春季，一般在3月下旬種植是最好的，種植的時間不適合超過4月，雪蓮果比較喜歡在中低溫的環境下生長，比較適合種植在溼潤的砂質土壤中。