荔枝、桂圓、龍眼傻傻分不清？龍眼食用功效及禁忌有哪些？

古人語：食品以荔枝爲貴,而強身健腦則以龍眼爲良。龍眼又名益智、蜜脾、桂圓、驪珠,爲無患子科龍眼屬植物龍眼的果實。《開寶本草》記載:亞荔枝,言其形狀如荔枝也。龍眼因其種子圓墨光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。因龍眼在農曆八月間成熟,八月舊稱桂月,加上龍眼的形狀是圓的,故又名桂圓。龍眼原產於我國南部及西南部,已有2000多年的栽培歷史。傳說最早的龍眼樹是從大石縫中長出來的,由於樹根被大石夾住,只好往深土層裏鑽,樹根吸收了地下的“精氣”,結出來的果實就特別好吃。龍眼是長壽果樹,正常結果期近百年。龍眼對生產環境比較挑剔,世界上能種植龍眼的地方有限般在亞熱帶、偏溫和氣候無嚴重霜凍地區爲合適。因此,龍眼歷來被人們稱爲嶺南佳果。歷史上素有南方“桂圓”,北方“人蔘”之稱。

營養成分

龍眼的含糖量高達17%,粗蛋白含量達到15%,此外磷、鈣、鐵的含量也遠遠超出其他普通水果,維生素C和B族維生素的含量也較爲豐富。此外還含有蛋白質、維生素K、遊離酸等多種營養物質。其中,維生素B1和維生素K的含量很高,是其他水果少有的。龍眼的糖分很高,包括可以被人體直接吸收的葡萄糖，龍眼含有多種營養物質,有補血安神、健腦益智、補養心脾的功效,是健脾益智的傳統食物,對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效效果。

食用功效

龍眼能夠入藥,性溫,味甘,入心、肝、牌、腎經。具有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,用於脾胃虛弱,食慾不振,或氣血不足,體虛乏力心悸氣短,自汗盜汗,心脾血虛,失眠健忘,心悸不安,病後及產後身體虛弱。

(1) 增強記憶 龍眼肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶消除疲勞。近年的研究還發現龍眼對大腦皮層有鎮靜作用。取龍眼肉30克,紅棗10枚,用粳米2碗,煮粥後加適量紅糖,早、晚各吃1碗,可養心增智。

(2)抗衰老作用 實驗表明,龍眼能抑制使人衰老的一種酶的活性,這種酶叫做黃素蛋白酶一腦型單胺氧化酶(MAO-B),MAO-B活性增高,可加速機體的老化。龍眼肉的提取液能選擇性地抑制MAO-B,因此,龍眼肉可能成爲潛在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品。加之龍眼肉有豐富的蛋白質和維生素C,故龍眼肉是不可多得的抗衰老食品。

(3)抗腫瘤作用 日本大阪中醫研究所曾對800多種天然食物、藥物進行抗癌試驗,發現龍眼肉水浸液,對子宮頸癌細胞有90%以上的抑制率,比對照組抗癌化療藥物博萊黴素要高25%,它幾乎與抗癌藥物長春新鹼相當。由於龍眼藥性平和,可用於腫瘤患者的康復。婦女更年期是婦科腫瘤多發的階段,適當吃些龍眼有利健康。

(4)補血安神 龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,能促進血紅蛋白的再生,以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龍眼含煙酸,可用於煙酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,以及精神失常等。

(5)治脫髮 凡血分不足而致容易脫髮、面色萎黃、四肢寒冷者,或者曾有過發熱病,面色清白而不轉紅潤者,宜在冬季多食龍眼肉。

(6)治頭暈 頭暈時作,眼前昏黑,大都是40歲後血虛之故。如不願服當歸,可用龍眼肉切成小粒,和黑芝麻研爲細末,加糖少許,煮成芝麻糊狀,每日吃2盅,半月後可以見效。

食用禁忌

龍眼甘甜滋膩,除鮮食外,還可製成罐頭、酒、膏、醬等,亦可加工成龍眼乾龍眼一定要熟透才能食用,否則可能引起“哮喘”:糖尿病患者不宜多食龍眼肉,因其含葡萄糖較高;對於孕婦,尤其妊娠早期,則不宜服用龍眼肉,以防胎動見紅”及早產等;龍眼也不能吃得太多,因爲它含有豐富的糖分,其中的果糖和黏膩的膠質很多,多食導致胃腸脹滯;凡虛火旺盛、風熱感冒、消化不良、內有痰火或溼滯時不宜食用。

桂圓趣史

很久以前,在福建一帶有條惡龍,興風作浪,危害一方。當地有一個武藝高強的少年,名叫桂圓,他決心爲民除害,經過一陣搏鬥,惡龍因流血過多而死去。桂圓由於在搏鬥中負傷過重,也死了。後來,在這個地方長出了一種水果,狀似龍眼,人們爲了紀念桂圓,就稱其爲“桂圓”。