菜薹和菜心的區別 蔬菜菜薹和菜心是同一樣東西嗎
菜心和菜薹沒有區別,他們是同一種菜,只是各地的叫法不同而已。菜心多種植與南方,所以北方對這種菜就不是多熟悉,菜心的營養價值是非常的高的,它裏面含有非常多的維生素、礦物質、脂肪、蛋白質等人體所需元素,所以可以多吃吃這種健康的綠色蔬菜。
在這個充滿生機和活力的夏季菜市場裏,各種各樣的綠葉蔬菜琳琅滿目,有些相關常識也不清楚,那麼,菜薹和菜心是一種蔬菜嗎嗎?
菜薹和菜心的區別
菜心也就是菜薹,是同一種東西,它含有很多種營養元素。北方人之所以不熟悉此菜,因爲菜心兒最適合在南方種植。
雖然北方也有種植,但畢竟沒有大白菜,蘿蔔土豆種植的那麼多,因此他在我們這裏的菜市場裏數量並不多。
也正是因爲數量不多,銷售價格也相對高一點。儘管如此,根據菜心的營養價值和口感,我覺得還是挺划算的。
菜心的營養價值
菜心是一種高維生素的蔬菜,其維生素A,B族維生素,維生素C含量都很高。而且礦物質,葉綠素,脂肪和蛋白質的含量也很豐富,食用後對身體非常有好處。
特別是菜心所含有的胡蘿蔔素,核黃素以及尼克酸等元素極爲豐富,而它的熱量相比於別的其他蔬菜卻偏低。
所以,長吃菜心不僅能夠很好的補充人體所需的營養成分,還能夠有效的控制身體多餘熱量的攝入。
因此,這菜心真是一種一舉兩得的健康蔬菜。其實菜心吃法很簡單,就是烹炒,白灼,做湯,熗拌和涼拌等等。
這些做法不但不損失其中營養成分,其口感都超級的好。比如白灼菜心,這是最普通不過的家常吃法了。
這種組做法看似簡單,吃着非常鮮嫩爽口。蒜蓉蠔油菜芯,也非常清爽可口,多吃不怕胖。
還有蠔油香菇菜心,清炒菜心,熗拌菜心等等。都是既簡單又好吃的普通家常做法。有着這麼高營養,低熱量,好做又好吃的好蔬菜,一定會成爲大衆最喜愛的蔬菜品種之一。