楊梅的外觀形態是圓形的,並且外邊還有着很軟的小刺,看起來毛茸茸的,近看就好像是紅色的小刺蝟,遠看的話很像紅色的珍珠。在生長成熟之後,楊梅爲深紅色、紫紅色,等最後很有可能變成黑色,在剛出來的時候爲青色,上面的刺也很硬,等到長熟之後刺就會變得比之前軟。