紫胡蘿蔔的吃法：紫蘿蔔健康新吃法

紫胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，紫色色素可以幫助我們抑制血壓上升、改善肝功能、預防糖尿病等。那麼，紫胡蘿蔔怎樣吃菜健康呢？下面小編就爲大家推薦這幾種紫胡蘿蔔的健康吃法，千萬別錯過哦！

一、紫胡蘿蔔白米香粥

原料：紫胡蘿蔔1根，爛白米粥半小碗。

做法：把胡蘿蔔清洗乾淨後，去皮煮熟，然後和白米粥一起壓成泥狀，也可採用果汁機打成泥狀，經過加熱就可以喂寶貝了。

貼心小提醒：也可以把胡蘿蔔和白米飯一起煮到爛熟，再用勺子壓碎，待放涼後就可喂寶貝了（適合5個月以上嬰兒）

2、香燒紫胡蘿蔔

原料：紫胡蘿蔔3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺（用家裏的白瓷湯勺就行）、鹽少許。

做法：

1、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，不宜太大。

2、兩小勺生抽，一小勺老抽，兩小勺白糖，少許的鹽，混合調成汁。

3、平底鍋倒油燒熱，下入胡蘿蔔塊，中小火慢慢的燒，中間不加水，也不用蓋鍋蓋，將6胡蘿蔔燒軟。

4、待胡蘿蔔的棱角變圓，變得綿軟並且沒有一點生味。胡蘿蔔燒透後倒入調味汁，待湯汁燒至略幹，香味滲入胡蘿蔔就可以關火了。

3、紫胡蘿蔔蛋餅

原料：紫胡蘿蔔 1根、苦瓜 1根、雞蛋 3個、蔥花 若干；

調料：鹽、胡椒粉、油 適量；

做法：

1、胡蘿蔔切小丁、苦瓜切小丁。

2、雞蛋打散，放入，苦瓜、胡蘿蔔、加鹽、胡椒粉、拌勻。

3、鍋中放油，5成油溫時放入蛋液兩面煎熟即可。

4、涼拌紫心蘿蔔

原料：紫蘿蔔半個，糖、醋若干；

做法：

1、蘿蔔洗淨削皮，切片，再切成絲。

2、放入1~2茶匙的鹽拌勻，醃製30分鐘。

3、最後加入白糖攪拌均勻，裝碟即可。

5、紫心蘿燜卜大蝦

原料：紫心蘿蔔一個，草蝦10個左右，黃瓜 一根；

配料：色拉油，白胡椒粉，醋，蔥，蒜，姜；

做法：

1、蘿蔔切火柴桿兒粗細的絲，黃瓜橫切成片，蝦去須挑屎線。

2、溫鍋放油燒至六成熱，放入蔥薑蒜炒香。

3、放入切好的蘿蔔絲和黃瓜片編炒。煸炒時火不要大，不冒煙只冒蒸汽最佳。煸炒四分鐘後加水，不沒過蘿蔔絲爲準。

4、另一火眼上用小煎鍋放油，將大蝦煸炒至兩面變色，放入蘿蔔絲鍋內。

5、湯開後煮一分鐘，然後放入一小勺白糖提鮮。根據自己口味放鹽，雞精、蠔油。然後放入蝦不再加蓋，燒一分鐘，放白胡椒粉，點醋，出鍋即可。裝盤。