芋頭和白蘿蔔能一起吃嗎：可以；芋頭和白蘿蔔並不相剋，一起燉煮營養價值更高

芋頭和白蘿蔔（簡稱蘿蔔）都是日常生活中最常見的食材，芋頭香甜軟糯，蘿蔔清脆爽口都是平民菜餚裏的美味。那麼它們兩者能不能一起食用呢？下面跟小編一起去看看吧。

芋頭可以和蘿蔔一起吃，因爲芋頭和蘿蔔的物質並不相剋，一起食用不會引起任何不良反應。一起燉煮營養價值更高！

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

注意事項：芋頭不能和香蕉一起吃，同食會引起腹脹，中毒。另外，患有胃痛和腸胃溼熱患者應忌食芋頭。

材料：排骨 （適量根據人數自定）、白蘿蔔 250克、芋頭 500克、姜 適量、魚露 適量、鹽和雞精少許

做法：

1、排骨過沸水燙去血水，洗乾淨備用；蘿蔔和芋頭切塊，生薑切片備用。

2、 熱鍋下油爆香薑片，將排骨下鍋炒至表面顏色變白。

3、 再將芋頭蘿蔔一起加入翻炒片刻，馬上加入魚露快速翻炒幾下。

4、將炒好芋頭和蘿蔔舀起，蘿蔔和芋頭很容易煮爛，所以晚些加入。

5、剩下排骨先開大火煮沸後轉中火慢慢煲，煲到20分鐘左右時就加入芋頭和蘿蔔，再煲10分鐘就可以出鍋了。

6、再撒入少許蔥花 加入適量鹽和雞精即可。

小貼士：芋頭和蘿蔔很容易煮爛，翻炒過後先用容器裝起來，等排骨快要熟了再加入即可。