荊芥怎麼存放時間長不變黑 新鮮荊芥怎樣長期保存
來源:花卉百科園 閱讀:2.27W 次
新鮮的荊芥不耐長時間保存,一般會用乾淨報紙包裹好後放在陰涼通風的地方保存,可以將清洗乾淨的荊芥放在冰箱中冷藏,也可以焯水後放入冰箱冷凍,冷凍後的荊芥存放時間會更久一些。
荊芥一年可以播種三次,成熟期在8-10月,和第二年的5-6月,荊芥採摘要選擇天氣晴朗,氣溫比較涼爽的早晚間進行,採摘時做好防護措施,用鐮刀將整株從貼着地面的莖部割下即可。
荊芥,又名線薺、假蘇,新鮮荊芥具有極高的營養價值,而且莖葉和花穗均可入藥,具有鎮痰、祛風、涼血的功效,新鮮的荊芥不耐長時間保存,一般用通風保存法、冷藏法和冷凍法保存。
荊芥保存方法
1、通風保存
新鮮的荊芥不要用水清洗,抖幹泥土後用乾淨的報紙將荊芥裹起來,然後放在陰涼通風的地方可以放一週左右,注意不要沾水,儘量放在較高的地方,以防潮溼。
2、冷藏保存
新鮮的荊芥用水清洗乾淨後瀝乾水分,用保鮮袋或保鮮盒密封起來放入冰箱內冷藏,不能把荊芥與味道較大的生鮮類食物放在一起,以免串味。
3、冷凍保存
新鮮的荊芥清洗後,放入沸水中焯1分鐘左右,然後撈出放在冷水或冰水中過一下,大概30秒,撈出後瀝乾水分,根據用量分成小份用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍,這樣存放的時間比較久。
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