槐花怎麼做好吃，槐花的吃法/蒸炸煎炒均可

槐花是一種食用價值很高的植物，它的食用價值非常高，不管是用來蒸飯，煲湯，炒菜還是做餡都是不錯的選擇，那麼槐花怎麼做好吃呢？槐花的吃法有哪些？下面小編帶大家來了解一下。

關於槐花怎麼做好吃，其實沒有一個特定的標準，因爲它的做法很多，可以做成各類食品，且每個人的口味都是幣一樣的，大家可以根據自己的喜好來選擇合適的製作方法。其實除了食用價值之外，它還有着許多其他的作用，感興趣的朋友可以看看槐花的功效與作用一文。

1.面蒸槐花

在製作面蒸槐花的時候，首先我們要選擇版開不開的槐花，然後掐去花枝，留下花骨朵洗淨，然後加一小勺鹽浸泡10-15分鐘，一次來消毒殺菌，之後撈出控幹，取白麪、玉米麪各一半，讓槐花均勻的裹上兩樣麪粉，然後冷水上鍋蒸10分鐘，熟後用筷子打散，避免粘連，調味品我們可以選擇醬油、米醋、蒜末、鹽、味精、香油，我們在吃的時候將調味汁攪拌均勻然後淋在蒸好的槐花上就可以享用了。

2.槐花餅

槐花餅是北方地區常見的一種傳統小吃，在製作時我們要將槐花放入開水中焯2分鐘，撈出過涼水，撈出後擠幹水分備用，粑粑面添加雞蛋、糖和鹽以及少量小蘇打，視情況添加少量水，拌勻後，反覆揣面，添加槐花拌勻，鍋內刷層薄油，取麪糊雙手團成團，放入鍋內，均勻壓扁，小火慢煎，雙面煎黃後剷出即可食用。

3.槐花餃子

採摘的新鮮槐花，在清水中泡15分鐘，淘洗乾淨備用，準備新鮮的豬肉餡，韭菜少許洗淨，姜一塊，麪粉用涼水和成較軟的麪糰，醒20分鐘，肉餡放入容器中，放入切碎的薑末，香油適量，料酒適量，花椒粉適量，胡椒粉少許，鹽，醬油適量，蠔油，少許味精，用筷子順時針攪打上勁，可以加入少許水，攪至肉餡有粘性爲止。

槐花用開水稍焯燙一下撈出，用涼水過涼，攥出水分將焯燙好的槐花放入肉餡中，攪拌均勻。韭菜切碎，用少許香油拌勻，稍後再拌入餡中，醒好的麪糰揉勻，下劑子擀皮然後包好餃子，然後將包好的餃子下鍋，等餃子煮熟後就可以食用了，槐花餃子咬上一口槐花的清甜味道會立刻充滿味蕾，豬肉的香味結合槐花的甜香，讓餃子的味道非常有層次感。

4.槐花炒雞蛋

槐花炒雞蛋是一道美味可口的名菜，口味嫩香可口，有補氣涼血的功效。在製作時我們先要將槐花洗淨，放入開水鍋中焯一下，然後將雞蛋打入大碗內，放入精鹽4克，味精攪散，把槐花瀝淨水後放入攪勻，炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤，撒上青豆即成。

5.涼拌槐花

涼拌槐花是一道美食，主料是槐花，輔料是小蔥、鹽、味精等。我們要 將槐花洗淨，下入開水鍋內焯透，找出晾涼，擠幹水分， 炒鍋放入香油燒熱，下入香蔥花（小蔥）爆香，揀去蔥花即成蔥油， 將槐花抖散裝盤，加入精鹽、味精，淋入蔥油拌勻即可食用。

6.槐花粥

槐花粥是一種老少皆宜的食品，製作方法也比較簡單，主要食用的材料有槐花10克，粳米30克，紅糖適量。首先我們要將槐花洗淨， 水煎去渣留汁。把槐花汁與粳米一同放入鍋，加清水，武火煮沸， 文火慢熬，共煮爲粥即成進行食用了。

7.槐花雞蛋湯

槐花雞蛋湯是一道美食，主要食材有槐花、雞蛋。首先我們將湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。然後將準備好的槐花入鍋，雞蛋2個，加水3、4 滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可。盛碗時，點大紅櫻桃2、3個配色。

結語：看完以上內容，對於槐花的吃法相信大家也有了一定的瞭解，其實上述的只不過是槐花比較常見的一部分食用方法，它還有着許多烹飪方法呢。