荷蘭豆是豆類蔬菜，是在春、秋季節可以食用的蔬菜。荷蘭豆在春秋季節會成熟，在春季的4-5月份可以吃到，在夏季的6-7月份的也可以吃到。在5-6月份是最適合吃荷蘭豆的，這時候它吃起來口感是最好的，吃起來很清爽。
荷蘭豆一天食用150g左右是最合適的，適量的吃荷蘭豆是有好處的，它營養豐富，具有增強機體免疫功能、益脾和胃、生津止渴、利腸通便的功效。
