芹菜的根能吃嗎

芹菜根是能吃的，芹菜根具有很好的營養價值，會含有一張天然的降壓物質，在藥理上芹菜根也具有解毒、清熱、除煩、健胃、消腫、平肝和利水的功效。

芹菜根可以吃嗎

  芹菜根是能吃的，芹菜根具有很好的營養價值，會含有一張天然的降壓物質，在藥理上芹菜根也具有解毒、清熱、除煩、健胃、消腫、平肝和利水的功效。

芹菜根的吃法

  芹菜根在食用的時候做法是比較多的，一般是可以和芹菜的莖葉一起清炒的，也可以將其切成小塊狀醃製食用，還可以涼拌食用，也可以直接水煮。

涼拌芹菜根

  涼拌芹菜根在夏季的時候食用是很爽口的，一般在做的時候將芹菜根切成細絲，然後熱水焯一下，之後取出，加入辣油、生抽、雞精、鹽和花椒粉攪拌均勻就可以食用了。

芹菜根湯

  將芹菜的根部清洗乾淨，然後放置在清水中浸泡一晚，然後用小火燉上15分鐘，然後將根部過濾掉，將燉好的湯直接飲用就可以，具有很好的降壓作用。

醬醃芹菜根

  芹菜根清洗乾淨後留下主根，然後用大醬直接醃，然後在陰涼的地方醃製一晚，在第二天的時候就可以用來食用了，也可以根據自己的口味來選擇醬的種類。