鐵棍山藥發芽了可以吃嗎

鐵棍山藥發芽是可以正常的食用的，它本身就是屬於一種中藥，發芽了之後還是可以吃的，而鐵棍山藥發芽的過程中並不會產生別的毒素，而且可促進排便，經常食用可促進體內蛋白質的合成。

 鐵棍山藥與土豆是不一樣的，但發芽也是正常的現象，而在發芽後也不會產生龍葵素之類的有毒物質，因此，山藥發芽是沒有毒的，也不會影響食用。

 鐵棍山藥發芽是可以正常的食用的，它本身就是屬於一種中藥，發芽了之後還是可以吃的，而鐵棍山藥發芽的過程中並不會產生別的毒素。

 鐵棍山藥中含有豐富纖維素，可促進排便，經常食用可促進體內蛋白質的合成，起到提高機體免疫力的功效，對維護胰島素正常功能也有一定作用，尤其是比較適合糖尿病，高血壓的病人食用。

 鐵棍山藥發芽的話，在食用對人的身體沒有任何危害，只不過是鐵棍山藥的營養成分，可能會因爲發芽而經有所流失，而且口感也不是很好了，其它的都沒有什麼副作用。

 鐵棍山藥發芽了，可以將芽去除掉，再食用，而鐵棍山藥一旦發芽，其中的營養成分會大量的流失，可以在食用時，去掉芽和長芽部分的山藥，然後去皮後切片泡水處理，這樣還可以適當的增加發芽山藥的脆性，食用口感也不會太差。