鐵棒淮山發芽了還能不能吃了

鐵棒淮山本身是比較常見的一種可食性植物，若是出現輕微發芽的狀況，可以用刀子把發芽的部分切除之後，再進行食用，但若是發芽嚴重，或者它本身的顏色已經開始發黑了，就不能夠再進行食用了。

鐵棒淮山本身是目前比較常見的一種可食性植物，它具備了人體本身所需要的營養和元素，若是出現輕微發芽的狀況，可以用刀子把發芽的部分切除之後，再進行食用，若是發芽嚴重，則是不能夠再食用的。

鐵棒淮山是屬於薯蕷科，它本身就是生長在沙土之中，在空氣潮溼的時候，它的身體上會爆發出來很多的小芽頭，這個時候吃的話是沒有問題的，若是他本身的芽頭長的又多又大，且有點發黑了，就不能夠吃了。

鐵棒淮山本身在購買或者挖掘回來之後，可以放在常溫且通風的地方進行保存，一般在秋冬季節能夠保存3~4個月，而在夏季天氣炎熱的時候，必須要在兩個月之內把鐵棒淮山吃完，要不然會很容易變質。

若是出現折斷或者沒有吃完的鐵棒淮山，可以用它的切口處先泡泡米酒，之後在使用吹風機進行吹乾，幷包好，放在陰涼的牆角處即可保存數月的1時間，不過需要注意的是新鮮的鐵棒淮山會有些溼潤，要先進行晾乾後再收起來。