人心果怎麼吃：果肉淡黃,爽口多汁

人心果在六七月份成熟，一般採收後需放置5至7天才可食用。購買時，選擇柔軟的就可立即食用，選擇硬的就要埋在米缸裏待它變軟後才能撥皮食用。下面小編跟大家分享下人心果該怎麼吃。

1、水果鮮食：生食的人心果，一定要充分成熟，纔有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

2、人心果炒肉片：人心果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人心果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

3、涼拌人心果：將充分成熟的人心果洗淨切片入盤中，加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

4、籠蒸人心果：將人心果洗淨．縱切至2／3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片。就可以吃了。

此外，還可炸、燜、燉等，深加工還可製成人心果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等，果實切片曬果乾可作湯料。