人蔘果的心可以吃，但吃起來沒什麼味道，而且也沒有任何的營養。它本身是多年生植物，高度在50-100釐米之間，莖上有柔毛，葉子多爲橢圓形。其花爲聚傘花序，有5-12朵，花冠爲藍紫色，但有白色相間。果實爲心形漿果，上面有紫色條紋。
