慈菇的功效與作用都有哪些？原來吃太多還會有副作用！

慈菇又稱剪刀草和燕尾草，別看它的名字裏有蘑菇的菇字，但是它與蘑菇毫不相關，慈菇還是一個多年生的草本植物。慈菇生長於淺水溝、小溪邊和水田中，而且慈菇的生長環境還需要充足的光照和溫暖的氣候，所以一般在南方種植的比較多。這麼一個神祕的植物，它的功效和作用有哪些呢?

慈菇的模樣與獨頭蒜有些許相似，慈菇一般爲米白色的，慈菇裏富含多種物質，有澱粉、蛋白質、無機鹽、維生素B和C等物質。可以說是營養多多了。它還擁有散熱止血、解毒利尿、潤肺止咳、抗癌防癌等功效。慈菇有解毒的功效與作用，那麼它主要解什麼樣的毒?它能治療各種不知原因的腫脹和被毒蛇咬傷。

慈菇雖然有很多對人身體有利的功效與作用。但是大家不知道的是，慈菇再好也不能多吃，會有相應的副作用的!慈菇吃多了，會引發乾嘔，而且還會損傷牙齒，還會引起皮膚乾燥等現象。

而且慈菇的球莖是埋在土壤中生長的，它的表皮會直接接觸土壤，所以導致表皮的鉛含量有點多。所以在食用慈菇之前，一定要將表皮去除乾淨，然後再把慈菇的頂芽掐掉，這樣就不會吃到含有鉛的慈菇了，大家一定不要怕麻煩，認真的清理慈菇哦!

說了慈菇的功效與副作用，大家有沒有更加了解到慈菇呢?所以大家一定要記住，慈菇好，但不可以多吃。那麼我們應該怎麼吃慈菇呢?

首先我們要先準備好食材，大家要準備兩隻大雞腿剔好骨頭，切成小塊，與適量的鹽、白胡椒粉和料酒醃製15分鐘，然後，再準白250克的慈菇，處理乾淨，最後，我們將大蒜剁成小碎塊，青紅尖椒切成絲就完成了準備工作。

然後，我們將油倒進熱好的鍋種，再放蒜熗鍋一小會兒之後再放入醃好的雞腿肉，煸至雞腿肉表面微黃就可以開始下一道工序了。

這時，在鍋中加入白砂糖炒至雞肉變成淺棕色後，再倒入海鮮醬油或是少許老抽炒至棕色後，就可以加入茨菇一起翻炒了。

最後，在鍋中放入開水，待水沸騰後小火慢燉15分鐘，再放入適量的鹽後，調成大火轉入幹鍋即可。

別看幹鍋慈菇雞的工序多，實際操作起來並不難。喜歡的話就動動雙手試一試吧!還有慈菇的功效和副作用，大家可不能忘記哦!