東北的各省份生產的柴胡是比較多的，一般品質也相對好一些，另外還有內蒙古的柴胡也是比較好的，且柴胡的上市時間一般是在每年的9月份以後，一般柴胡屬於是黑龍江和內蒙古的特產，它有一定的藥用價值，一般可以治療風寒感冒和惡寒發熱等。
