盛產白茶的地方在福建的福鼎、蕉城天山、政和、松溪和這幾個地方，且白茶一般會在每年的3-5月份開始上市，白茶是福建、雲南和浙江的特產，經常泡飲白茶，在藥理上具有殺菌、護肝、降壓、解酒、清熱、降脂、潤肺和明目的功效。
