白蘿蔔和什麼不能一起吃 相剋的食物 大全

白蘿蔔物美價廉，由於含有豐富的營養物質，能夠增強人體免疫力、促進消化和營養成分的吸收，白蘿蔔中的木質素還能夠防癌抗癌，但是不能與胡蘿蔔、木耳、動物肝臟、柿子等同食。

 “冬吃蘿蔔夏吃薑”是流傳廣泛的俗語，也說明了蘿蔔具有很好的養生功能，營養價值較高，口感脆爽多汁，含有豐富的粗纖維、澱粉酶、維生素C和維生素A。

 白蘿蔔物美價廉，由於含有豐富的營養物質和強大的功效爲人所喜愛，白蘿蔔能夠增強人體免疫力、促進消化和營養成分的吸收，白蘿蔔中的木質素還能夠防癌抗癌。

 白蘿蔔是很常見的烹飪食材，具有順氣消食的功能，牛肉燉蘿蔔也是餐桌上的常見菜品，白蘿蔔屬於寒性食物，很多熱性食物、菌類食物都不可以與白蘿蔔同食，脾胃虛寒、貧血患者都不適宜食用白蘿蔔。

  白蘿蔔雖然含有豐富的營養價值，單吃少吃是很適宜人體的健康的，但是不可與胡蘿蔔、木耳、動物肝臟、柿子等同食，不僅會影響營養成分的吸收，還會損害身體健康。

1、胡蘿蔔

 胡蘿蔔中含有抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C，長期吃白蘿蔔和胡蘿蔔烹飪的食材，不僅不能補充維生素，還會影響機體營養平衡。

2、木耳

 白蘿蔔和木耳同食，兩種食物中的營養成分會產生不良的生化反應，使食物帶有毒性，大量或長期食用會使人出現皮炎，嚴重的甚至還會中毒。

3、動物肝臟

 動物肝臟含有大量礦物質和蛋白質，特別是鐵和銅，極易氧化維生素C，使其失效，蛋白質也會與白蘿蔔中的維生素C發生反應，影響營養吸收。

4、柿子

 柿子中含有大量的植物色素，與白蘿蔔同食，會產生硫氰酸，抑制甲狀腺作用，可能會誘發甲狀腺腫，所以白蘿蔔不要與含有植物色素的食物同食。