藠頭是一種百合科蔥屬多年生鱗莖植物。它原產於我國，在長江流域以及南方的各個省市栽培較多。它對環境的適應能力很強，在光照弱或是比較冷的環境中也能生長。它有一定的食用價值，可以用於製作罐頭，也可以作爲食材，來烹飪成菜餚。
