紅色葉子的菜是莧菜，它也被稱爲是莧菜、赤莧、紅菜，本身就是一種野菜，有一些地區也將這種才叫做長壽菜。莧菜的原產地是在中國，在我國的長江流域地區分佈。它有着很好的生長能力，也具備良好的耐旱能力，而且還能耐溼。喜歡在溫暖的環境下生長，也很喜歡陽光。
