種植大頭菜的方法，大頭菜的養護和收穫技巧

  大頭菜（rutabagas)是根莖類蔬菜，既有金根又有綠色。仲夏是種植大頭菜以獲得豐收的最佳時機。大頭菜是涼爽的根菜類蔬菜。它實際上是一種兩年生植物，但通常是一年生作物。它們經常與蘿蔔混合在一起，但是實際上它們的味道比這些表兄弟還要甜。本文將帶您學習花園中種植大頭菜的方法，以及大頭菜的養護和收穫技巧！
  

  大頭菜根通常爲黃肉，而蘿蔔根通常爲白肉。而且，與蘿蔔青菜不同，大頭菜葉子是光滑，蠟狀和藍綠色的。
  
  它們確實需要與蘿蔔非常相似的護理，儘管它們需要更長的時間才能成熟。經過幾次霜凍，它們的味道最好。
  
  一、大頭菜的種植
  
  大頭菜可以在初夏或仲夏種植。他們，在第一次秋天霜凍之前需要10到12周的生長時間。
  
  爲了避開炎熱的夏天，請在室內開始種苗，並在多雲時放下它們。
  
  選擇一個充滿陽光的站點。土壤應排水良好。
  
  播種前，您可以在土壤中添加適量的有機肥料或堆肥。但請注意，過多的氮會導致不良的球莖形成，因此，在準備牀具時，最好只使用產品標籤上建議使用的一半，另一半則在植物稀疏和生長几周後使用。除草。
  
  大頭菜對硼缺乏高度敏感。爲避免這種情況，可將家用硼砂撒在種植行中，或者將硼砂與水混合，然後在大頭菜很年輕的時候將其浸種一次（每株不超過3撮）。
  
  分開2英寸深½英寸的植物種子。
  
  行應相距14到18英寸。
  
  在45ºF至85ºF的天氣中，種子應在4至7天內發芽。持續的平均溫度超過80ºF可能會導致生長過快，稱爲“ bolting”。
  
  發芽後，大頭菜應減薄至至少8英寸或更寬。難道不擁擠蕪菁甘藍或他們成長巨大的上衣搭配緊身的根源。
  

  二、大頭菜的養護
  
  如上所述，在播種後幾周，將植物稀疏和除草後，再施一些肥料或堆肥。
  
  每週以雨水或灌溉方式澆水一至二分之一英寸。澆水是最重要的，因爲根要成熟。
  
  頻繁淺水灌溉，控制該地區的雜草。
  
  三、病蟲害
  
  大頭菜通常沒有害蟲問題，因爲它們散佈着多刺的頭髮。如果昆蟲成爲問題，請用輕量級行蓋或類似的物品蓋住植物。
  
  跳蚤甲蟲、蚜蟲、線蟲、根瘤病，如根莖和根結、白鏽
  
  四、大頭菜的收穫/儲存
  
  最好將大頭菜（Rutabagas）留在地下，直到將其冷藏好後再冷凍。一到兩次霜凍後，收穫大頭菜（在地面結冰之前）。
  
  根直徑爲2到3英寸時，大頭菜已準備好收穫。如此大小的根特別嫩。
  
  最好等到根的直徑達到4至5英寸，以獲得最佳口味。
  
  根部增大時，根部將向上推，而花園種植的大頭菜通常比頂部更圓。
  
  大頭菜葉子是可食用的，但是大多數人更喜歡嫩的大頭菜葉子，甚至更好的是富含抗氧化劑的新芽。
  
  在儲存大頭菜之前，應使用鋒利的刀將樹葉切成距樹冠1英寸的範圍。輕輕洗淨根部，然後在陰涼處乾燥一天。
  
  將雞糞放在冰箱的塑料袋中，或放在潮溼的沙子或木屑中，放在冷的地下室中。根據情況，它們會保持2到4個月的良好狀態。
  
  五、菜譜：大頭菜湯、大頭菜派、大頭菜和甜土豆泥、大頭菜和蘋果蜜餞
  
  六、烹飪須知
  
  我們喜歡將大頭菜與土豆混合在一起，既可以作爲扇貝狀的菜餚，也可以作爲黃油狀的土豆泥。
  
  大頭菜也是湯和沙拉的最愛。
  
  就像蘿蔔一樣，在煮熟或生吃之前，應將它們洗淨並去皮。