黑番茄的栽培技術

栽培技術概述
黑番茄是從國外引進的無限型的雜交一代優良種子，具有口感佳，着色優良，糖度高，收穫整齊度好，抗病性強等優點。單果重20克左右，球型、紫黑色。生產果實的適宜平均溫度在19~30℃之間，對於土壤的適應性很廣泛，一般耕地都可以栽培，但在低溼排水不良的粘重土壤中栽種有生育不良的現象發生，而且易發生土壤傳染性的病害，尤其在雨季更應避用，最好採用保護地栽培。黑玉1號小番茄根系相當發達，能耐相當程度的乾旱。在砂壤土中栽培也可能生產出質量優良的番茄。如中期生長髮育不旺，植株容易衰弱，故應注意施肥和灌水，時刻保持營養與生殖生長的平衡關係。
黑番茄最理想的土壤是：土層深厚肥沃，排水良好而有相當保水、保肥力，土壤pH值在5.6~6.7範圍內的砂質壤土以及粘質性砂壤土。

栽培技術要點
（1）播種時期：
黑番茄在南部地區的播種時期，分爲在8月上旬與1月上、中旬爲宜；北部地區宜在大棚保護地栽培，在 8月中、下旬最適宜；南方海拔高冷地宜在夏時進行播種，或在平地育苗後在高冷地栽植，能解決週年平衡供應之問題。晚秋栽培時，宜在保護地或大棚設施內進行，品質最佳。

（2）育苗：

黑番茄一般先採用苗牀育苗，當小苗長至真葉二葉一心時，可以移植到8×8cm的營養鉢中繼續育苗到四葉一心或者五葉一心時，再移植到大田種植。苗牀基肥撒施後混入牀土5公分深以內，作高牀，種子撒播，蓋土厚約1公分，覆蓋稻草後澆水。發芽後去蓋草，每隔一星期間拔除草及追肥一次，共二次；苗子在營養鉢中長至4片真葉展開時及早定植爲宜，帶土移植最佳。育苗期間約20~25天。雜交第一代種子價格較貴，宜節省種子用量爲宜，二片子葉展開時不帶土掘取，移植到前述的營養鉢中，這樣效果最好。苗牀和營養鉢用土，以原土加入腐熟的有機肥效果最佳。

（3）做畦栽植：

土地耕耙打碎後，根據當地的整畦習慣，按行距的寬窄開溝施下基肥後覆土作高畦，畦向南北方向爲原則，畦的寬狹依品種和栽培方式有相當大的伸縮性，舉例如表。
連溝畦幅
畦行數 株距 畝栽植株數 栽植方式
120cm 雙行 45cm 2000株 支柱整蔓栽培
130cm 雙行 45cm 1800株 支柱整蔓栽培
140cm 雙行 45cm 1600株 支柱整蔓栽培
選擇整齊的幼苗栽在畦面施有基肥的邊行上，每一植距栽一株，栽植後即可澆灌定根水，確保番茄栽種幼苗無返青期。

（4）支柱及整枝：

整枝栽培必須插支柱，用支柱整枝栽培的優點：
⑴、熟期較早，效果佳。
⑵、果形較大而整齊，光澤度高。
⑶、通風透光較爲良好，病蟲害較少，噴藥效果較好。
⑷、在溼季也可以栽培，提高利用率。
⑸、採收較爲省力，減少成本。
⑹、單位面積內產量較高。
⑺、果實清潔。
黑番茄支柱整枝栽培通常用單幹或雙幹整枝，單幹整枝只留主枝上頂芽一個使其繼續生長，其它所有葉腋間發生的側芽，全部在幼小時摘去；雙幹整枝時，除留主枝上一個頂芽及留第一花序之下的一個側芽外，其它側芽全部及早摘去。在生育期短促之地，爲提早收穫完畢，在第7~10段花穗之上留一葉摘心，不但可以促進所留花序上的果實提早成熟，且果形亦較整齊。花穗上如有葉芽發生，亦宜摘去；結果之後有畸形果及病蟲害果亦應及早摘去，以免消耗養分。插立支柱宜在第一次中耕追肥之後至第一花開之前行之，支柱插立方式可分直立式、畦溝上交叉式及畦面上交叉式。當莖幹伸長時，隨時縛繫於支柱。

（5）、肥料和施肥：

黑番茄肥料以氮肥的效果最爲顯著，鉀肥也不可缺少，氮肥與鉀肥的用量是普通番茄的倍數，這樣有利於是黑色素的產生。施用不足時，植株生育衰弱細瘦，產量低少；施用過多時，莖粗葉大，易引起徒長、落花、缺鈣症和發病，且所結的果實較爲扁平畸型。磷肥能促進新根的發育，增加授粉率，在生育初期較爲重要。黑番茄因缺乏鈣質（石灰）和硼素而造成品質下降和容易發生病蟲害，故應注意合理施用。應參照土壤肥力、栽培方式、肥料來源和價格、當地施肥經驗等斟酌施用。一般以有機肥爲主，堆肥畝用2000公斤以上，氮：磷：鉀肥料的比例爲22：10：19最佳。堆肥以深施、早施爲主，爲了增加黑番茄的品質與快速提高糖度，畝可追施100公斤的菜餅肥。
黑番茄整枝栽培時，基肥開溝施入土深層處，追肥第一次在定植活着後（約定植後10天），環施在株周10cm處；第二次在插立支柱前，施在畦之邊緣，然後培土；第三次在第二次後20~30天，施在畦溝邊。追肥後灌水。

（6）其它管理：

第一、二次追肥之前中耕除草，及至生育後期，根部已佈滿土面，不宜再耕鋤。黑番茄田除草可用除草劑，可參考蔬菜園除草劑使用法。西紅柿雖較爲耐幹，但過於乾旱時生育受抑制；定植后土壤不可乾燥，但活着後灌水不宜過多，否則易引起徒長及土壤傳染之病害，降雨時應注意排水，勿使畦溝內有積水。高溫期、雨季及乾燥期畦面敷草，可以防止土溫過高、土壤沖刷、土面緊硬及土壤水分蒸發。整枝栽培時，要選擇晴天進行作業，畸型果和病蟲害果應及早摘去。有條件的話，在畦面上全部採用雙色或者黑色地膜覆蓋，效果最佳。