西瓜皮怎麼吃：西瓜皮性寒，產婦忌食

夏天是西瓜上市的季節，相信大家都吃了不少。那麼大家是不是把西瓜吃完就把皮扔了呢，其實西瓜皮還可以做成非常好吃的菜餚，下面我們一起看看西瓜皮怎麼做成美味的菜餚。

材料：西瓜皮、排骨、生薑、調味料

操作步驟：

1、將排骨洗乾淨，過一遍熱水，生薑切片，然後將西瓜皮的綠色外皮（硬的那層）削掉，並留少許果肉在皮上，然後切成塊。

2、在鍋裏放入適合的清水，然後將排骨和薑片（也可以加些薏米）倒進去，大火將水煮沸後調成小火煮30分鐘左右。

3、將切好的西瓜皮放入鍋裏，開大火把水煮沸，然後將換小火煮，10分鐘左右就可以加入鹽調味出鍋啦。

材料：西瓜皮、瘦肉、料酒、姜、生粉、醬油、紅椒

操作步驟：

1、將西瓜皮的外皮去掉，然後切成條，洗乾淨後用鹽醃10分鐘左右，瀝乾水分備用。而瘦肉切成絲後用料酒、醬油、和鹽，加入生粉攪拌後醃一下。生薑切絲，紅椒也切絲。

2、在鍋裏倒入合適的油，7分熱的時候倒入醃過的肉絲翻炒，將肉絲翻炒成7-8分熟起鍋備用。

3、瘦肉起鍋後不用洗鍋，直接加入合適的油，再把瀝乾水分的西瓜皮倒入鍋裏翻炒，炒的時候可以加上一點砂糖調味。快熟時加入炒過的瘦肉翻炒一會就可以出鍋享用啦。

材料：醋、西瓜皮、蒜、白糖、芝麻油

操作步驟：

1、先將西瓜皮的硬皮去掉，然後留一些果肉在西果皮上（吃起來會好吃點），將西瓜皮切成丁。蒜剁成蒜蓉。

2、將西瓜皮丁放入高碗裏，加入醋、糖、蒜蓉、鹽攪拌均勻，然後再加入一大勺的芝麻油，再攪拌一次就可以食用啦。

材料：西瓜皮、木耳、紅蘿蔔、香菜

製作步驟：

1、先將西瓜皮的硬皮削掉，然後不留果肉，切成細絲，木耳泡過後去頭和胡蘿蔔一起也切成細絲。香菜掰成長短合適的長度。

2、熱鍋下油，然後將胡蘿蔔倒入鍋裏翻炒一小會後加入木耳絲炒勻，最後加入西瓜絲翻炒，七八分熟的時候加入鹽、雞精和少許的水翻炒兩下，蓋上鍋蓋30秒左右後就可以放香菜和香油起鍋享用啦。

材料：西瓜皮、雞蛋、西紅柿、姜、尖椒、蔥。

製作步驟：

1、將西瓜皮的硬皮和果肉都去掉，然後切成條，洗乾淨。番茄洗乾淨後切成塊，而雞蛋則敲到碗裏打散，最後將蔥、姜切成末，尖椒切成丁。

2、熱鍋下油，然後加入蔥末熗鍋，再倒入打散的雞蛋翻炒，注意不要太大火，太大火容易將雞蛋炒糊。將雞蛋翻炒到凝結後就起鍋備用。

3、再熱一次油，加入薑末熗鍋，然後放入西瓜皮翻炒至出水後加入番茄塊翻炒均勻。

4、將番茄和西瓜皮翻炒到七、八分熟的時候加入尖椒丁和備用的雞蛋翻炒一會後加鹽、和少許醬油就可以出鍋品嚐啦。

1、清熱解暑

西瓜皮是寒性的食材，和西瓜一樣具有清熱消暑的作用。

2、利尿消炎

西瓜皮中含有一種叫瓜氨酸的成份，這種瓜氨酸對促進尿素的形成具有很大的幫助，因此可輔助治療腎炎引起的水腫，或者肝病黃疸等。另外，西瓜皮也適合糖尿病患者使用。

3、美容

西瓜皮和西瓜肉中的白色的部分，敷在臉上，能迅速補充臉上的水分，可以使皮膚更具有彈性，也可以修復曬後的皮膚，因此日常在太陽底下曬傷之後，利用西瓜皮擦試皮膚曬傷的部位，就可緩解曬傷的問題了。此外，西瓜皮還可幫助控制水油平衡，對減少痘痘的產生有着很好的輔助作用。

1、感冒患者

西瓜皮性寒味甘，如果是感冒患者服用了這種藥材很容易導致疾病加重，病情所需要的治療時間也會一定程度上延長。

2、性寒，不宜多吃

西瓜皮性寒，如果大量吃食的話容易損傷脾胃，增加腸胃的負擔。建議一些脾胃不好，消化不良的朋友少或者不吃吃西瓜皮。

3、產婦禁吃

產婦是禁止吃西瓜皮的。西瓜皮是寒性的食物，吃食後容易對虛弱的產婦造成影響，所以產婦不能吃西瓜皮。

4、中寒溼盛

西瓜皮服吃食後主要的作用就是生津止渴以及清熱解暑，屬於一種清熱燥溼的食材。如果是中寒溼盛的患者，服用這種食材後不舒服的情況會加重，所以不適合服用。